Shirley Gaucher & David Maudry

100% Sauvignon blanc AOC

 

Terroir : Argilo- siliceux

Age des vignes : 30 ans

Rendement : 50 hl / ha

Entretien des sols et culture de la vigne : Culture raisonnée

Vendanges : Mécaniques après contrôle de la maturité

Mise en bouteille : au Domaine tout au long de l'année
Vinification : Vinifié et élevé en cuves thermo-régulées durant 8 mois

Dégustation : A servir avec des fruits de mer, des huîtres.

Conservation: peut être consommé de suite, se conservera 3 à 5 ans après la mise en bouteille.