Shirley Gaucher & David Maudry

Nos vins sont exclusivement issus de cépage 100% Sauvignon blanc.

 

Terroir : Argilo-calcaire

Age des vignes : 3-4 ans

Rendement : 65 hl / ha

Entretien des sols et culture de la vigne : Culture raisonnée

Vendanges : Mécaniques après contrôle de la maturité

Mise en bouteille : au Domaine tout au long de l'année
Vinification : Vinifié et élevé en cuves thermo-régulées durant 8 mois

Dégustation : A servir avec des crustacés, poissons ou viandes blanches ainsi que du fromage.

Conservation: peut être consommé de suite, se conservera 2 à 4 ans après la mise en bouteille.